Dato og tid er 21.11.2017 09:07:58

Alle tider er UTC + 1 time




Skriv nyt emne Svar på emne  [ 173 indlæg ]  Gå til side Foregående  1 ... 14, 15, 16, 17, 18
Forfatter besked
 Titel: Re: Svingningers madtråd
Indlæg: 14.11.2017 20:41:26 

Tilmeldt: 13.06.2004 22:18:50
Indlæg: 2208
Geografisk sted: Kattegat
Det er helt tosset at gøre en ovnkylling så besværlig. En hel kylling i ovnen skal være nem. Sæt ovnen på 230 grader med varmluft, bind kyllingen sammen, smør den godt ind i salt og sæt den i ovnen tre kvarter-1 time. Hvis man har en pande der kan gå i ovnen må den meget gerne stå i den. Man kan måle temperaturen (65 grader i brystet, 73 i låret) men hvis man vil have perfekt stegt kyllingekød så laver man ikke en hel kylling i ovnen. Det vigtigste i det her tilfælde, synes jeg, er netop skindet, så man tager kyllingen ud når skindet er flot.

Hvis man bare vil have sprødt skind, så er det nemmeste at fjerne skindet før man koger/steger kyllingen. Det spredes ud på bagepapir på en bageplade. Et nyt stykke bagepapir lægges over, og et ildfast fad, en gryde eller lignende placeres ovenpå dette bagepapir for at undgå at skindet trækker sig sammen. I ovnen på 180 grader 30-40 minutter. Helt, helt perfekt.


Top
 Profil  
 
 Titel: Re: Svingningers madtråd
Indlæg: 16.11.2017 18:08:11 
Brugeravatar

Tilmeldt: 18.07.2016 18:24:21
Indlæg: 938
Kæft sådan en grønkålssalat kan blive sur, hvis man (tror jeg) kommer for meget syre i dressingen. Nå, men skørbug får jeg da i hvert fald ikke.

_________________
Now I'm the king of the swingers


Top
 Profil  
 
 Titel: Re: Svingningers madtråd
Indlæg: 18.11.2017 08:31:18 
Brugeravatar

Tilmeldt: 18.07.2016 18:24:21
Indlæg: 938
I går lykkedes det mig at lave dobbeltpanerede krebinetter, så knægtens øjne funklede.

Billede

_________________
Now I'm the king of the swingers


Top
 Profil  
 
Vis indlæg fra foregående:  Sorter efter  
Skriv nyt emne Svar på emne  [ 173 indlæg ]  Gå til side Foregående  1 ... 14, 15, 16, 17, 18

Alle tider er UTC + 1 time


Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 2 gæster


Du kan ikke skrive nye emner
Du kan ikke besvare emner
Du kan ikke redigere dine indlæg
Du kan ikke slette dine indlæg

Hop til:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Danish translation & support by Olympus DK Team