#2
Post
by hitler » 30.10.2017 15:03:51
Fed tråd! Her er min yndlingsopskrift på waldorfsalat:
Ingredienser til waldorfsalat til 4 personer
1¼ dl piskefløde
1 dl skyr
2 tsk. sukker
1-2 grønne æbler – svarende til ca. 175 g
2 stilke bladselleri
200 g grønne kernefri vindruer plus lidt til pynt
30 g valnøddekerner plus lidt til pynt
Salt
Sådan laver du waldorfsalat
Pisk fløden tyk, men ikke for stiv.
Bland fløde med skyr, sukker og et lille nip salt.
Skyl æblerne, og skær dem i tern, husk at fjerne hele kernehuset, det er ikke rart at tygge i. Kom æbleternene i dressingen efterhånden, som du skærer dem, så de ikke bliver brune – det gør dem ikke uspiselige, men mindre appetitlige at se på.
Skyl bladselleristilkene, og skær evt. bunden af, og kassér den. Gem bladene i toppen til pynt, hvis der er nogen. Skær bladselleristilkene i tynde, tynde skiver.
Skyl vindruerne, og halver dem.
Hak valnøddekernerne groft.
Vend bladselleri, vindruer og valnødder i dressingen, og sæt det hele i køleskabet i mindst ½ time.
Smag waldorfsalaten til, og hæld den over i en fin skål, pynt med halve valnødder, halve vindruer og blade af bladselleri – voila! klar til servering.
Så er der ikke andet at gøre end at dække et fint og festligt bord.
J Spaceman wrote:Jeg kan virkelig godt lide Stairway To Heaven.
Køb min bog her!