Drikker nu – 2019 og frem

Film & tv, litteratur, billedkunst, mad mm.
besked
Forfatter
Brugeravatar
andreassyr
Indlæg: 7007
Tilmeldt: 20 apr 2007 00:18
Geografisk sted: Fakultet for Komparativ Irrelevans

Drikker nu – 2019 og frem

#1 Indlæg af andreassyr » 07 apr 2019 12:07

Den første af efterårets 32 flasker æblecider på frugt fra nabolaget. Det er vist en smule for tidligt jeg er gået i den, burde vente til sommer, men der er Flandern rundt, solen skinner og jeg har ingen tømmermænd.

Det er virkelig ikke dårligt. En smule bundfald og restsødmen er måske nok lidt i underkanten ift. hvad man kunne have ønsket - men der er masser af æbleduft og også ganske meget æblesmag. Der har heldigvis også været nok sukker ved påfyldning af flasker, så der er masser af bobler. Det er på mange måder det mest ambitiøse hjemmeproduktions-projekt jeg hidtil har kastet mig ud i og det virker som en straight up succes.

Det er lavet med gær, dvs. uden det første døgns trækketid til pulpen for at hive mest mulig vildgær ud i mosten. Og måske aner man en kende gærsmag. Kan ikke udelukkes at vildgæring er vejen frem på længere sigt, men der kræver mere kontrol, især med hygiejnen. Nogen der har erfaringer med det ene eller det andet?
Spot On

Brugeravatar
mary jane
Indlæg: 3956
Tilmeldt: 10 jan 2008 18:25

Re: Drikker nu - 2019

#2 Indlæg af mary jane » 07 apr 2019 20:40

Min far gjorde det samme sidste år, og det smagte fandeme næsten ligesom at være i Normandiet. Han var vist en smule skuffet over den meget røgede aroma, men det var blot mit held. Tror også han bryggede 32 flasker, hvordan kan det være? De er i hvert fald drukket nu.

Har til gengæld købt mig en lille flaske chartreuse.

Brugeravatar
kenk
Indlæg: 4234
Tilmeldt: 21 nov 2009 11:44
Geografisk sted: Århus

Re: Drikker nu - 2019

#3 Indlæg af kenk » 20 jan 2020 11:36

Jeg er ret sikker på, at jeg allerede i fredags fik mit personligt største EUREKA moment, når det kommer til drikkevarer i 2020.

Jeg har en trofast naturvinspusher her i byen, og i forrige uge fik han mig prakket en flaske most på ærmet. Noget most nede fra Strynø. Og du fucking(!) godeste, det smagte godt! Som i så godt, at det fra nu af og formenligt langt, langt ud i fremtiden vil stå som det referencepunkt, jeg vil holde alt andet most op imod. :worship: :worship: :worship:

Mosten, jeg fik, hed 'Ellis Bitter' og var lavet på en kombination af dén æblesort og Rød Aroma, plus 10% ribssaft af ribs fra samme plantage.

Her er et billede fra deres hjemmeside, hvor de har hældt lidt forskellige moster op:
Billede

Er man ægget, så kan jeg allerede afsløre, at det nok bliver noget værre pangel at finde mosten i handlen, fordi de fortrinsvis sælger til restaurationer: https://www.strynoefrugthave.dk/sider/SALG_PRIVATE.html
:crown:

Brugeravatar
Josti
Indlæg: 2904
Tilmeldt: 27 mar 2004 17:16
Geografisk sted: Aarhus N
Kontakt:

Re: Drikker nu - 2019

#4 Indlæg af Josti » 20 jan 2020 14:44

kenk skrev:
20 jan 2020 11:36
Jeg er ret sikker på, at jeg allerede i fredags fik mit personligt største EUREKA moment, når det kommer til drikkevarer i 2020.

Jeg har en trofast naturvinspusher her i byen, og i forrige uge fik han mig prakket en flaske most på ærmet. Noget most nede fra Strynø. Og du fucking(!) godeste, det smagte godt! Som i så godt, at det fra nu af og formenligt langt, langt ud i fremtiden vil stå som det referencepunkt, jeg vil holde alt andet most op imod. :worship: :worship: :worship:

Mosten, jeg fik, hed 'Ellis Bitter' og var lavet på en kombination af dén æblesort og Rød Aroma, plus 10% ribssaft af ribs fra samme plantage.

Her er et billede fra deres hjemmeside, hvor de har hældt lidt forskellige moster op:
Billede

Er man ægget, så kan jeg allerede afsløre, at det nok bliver noget værre pangel at finde mosten i handlen, fordi de fortrinsvis sælger til restaurationer: https://www.strynoefrugthave.dk/sider/SALG_PRIVATE.html
Hvem er det?

Og mange tak for at bruge :crown:-ordet pangel.
"Hvorfor sidder vi to og taler om sex?"
"Fordi, vi godt kan lide at lege med ilden."

Brugeravatar
Pete Rock
Indlæg: 9673
Tilmeldt: 02 apr 2007 20:54
Geografisk sted: York University, Toronto

Re: Drikker nu - 2019

#5 Indlæg af Pete Rock » 20 jan 2020 14:51

Bliver man stiv af det?
Dance encourages the body to move without permission. That's a fundamental flaw. It must be solved.

Brugeravatar
andreassyr
Indlæg: 7007
Tilmeldt: 20 apr 2007 00:18
Geografisk sted: Fakultet for Komparativ Irrelevans

Re: Drikker nu - 2019

#6 Indlæg af andreassyr » 20 jan 2020 14:53

Pete Rock skrev:
20 jan 2020 14:51
Bliver man stiv af det?
Jeg er også i tvivl. Bruger du 'most' om pløk-bar alkohol, ligesom en del naturvins-typer, eller mener du bare straight up æblemost?
Spot On

Brugeravatar
nap nap.
Indlæg: 2921
Tilmeldt: 03 aug 2004 21:04

Re: Drikker nu - 2019

#7 Indlæg af nap nap. » 20 jan 2020 16:27

Når alkoholikere og afholdsmænd bestiller en mostmenu på fine restauranter, så er det vel sådan noget most, de får i glasset, tænker jeg.

Jeg drak sådan en lille flaske i går aftes, og den var overraskende god. Har aldrig fået den før. Ret sur, meget ingefær.
Billede
Forestil dig et kunstværk skabt af Per Arnoldi med musik af Niels Lan Doky.

Brugeravatar
kenk
Indlæg: 4234
Tilmeldt: 21 nov 2009 11:44
Geografisk sted: Århus

Re: Drikker nu - 2019

#8 Indlæg af kenk » 20 jan 2020 16:44

Krea: Det er en butik, som hedder Reduktivt. De har også en webshop, hvis det nu skulle være. De er søde og de kører en rimelig hård stil, hvor kvaliteten altid står forrest.

Pete Rock og Syr: Det er bare straight up æblemost, så man bliver ikke stiv af det.
:crown:

Brugeravatar
Tonic Satan
Indlæg: 10249
Tilmeldt: 03 jun 2009 22:48
Geografisk sted: Jeg er i lommen på dig

Re: Drikker nu - 2019

#9 Indlæg af Tonic Satan » 20 jan 2020 16:49

De sidste par ting fra Geordieland inden afgang.

Northern Munk 14.05 grapefruit soda IPA. Smager MEGET af sodavand med en pct på 7.4 %. :shock:
yesoffense skrev:
27 nov 2019 13:41
jeg vasker trods alt ikke hitler.

Brugeravatar
kenk
Indlæg: 4234
Tilmeldt: 21 nov 2009 11:44
Geografisk sted: Århus

Re: Drikker nu – 2019 og frem

#10 Indlæg af kenk » 20 jan 2020 19:24

Hov, det var Josti og ikke Krea, som spurgte hvem min pusher var. Anyways, Josti, det er Reduktivt. De har butik i Borggade, i de lokaler hvor Ganefryd tidligere havde café.
:crown:

Besvar

Hvem er online

Brugere der viser dette forum: Ingen og 1 gæst